New Delhi, તા.9
સપ્ટેમ્બરમાં ભારતમાં ઘરે રાંધેલા શાકાહારી થાળીનો ભાવ 10% (વર્ષ-દર-વર્ષ) ઘટીને 28.17 રૂપિયા થયો. ગત વર્ષ સપ્ટેમ્બર 2024 માં શાકાહારી થાળીનો ભાવ 31.30 હતો.મૂડી બજાર કંપની ક્રિસિલે તેના ફૂડ પ્લેટ ખર્ચના માસિક સૂચકાંકમાં જણાવ્યું છે.
ક્રિસિલના ચોખાના રોટી રેટ (RRR) રિપોર્ટમાં જણાવાયું છે કે ઓગસ્ટની સરખામણીમાં સપ્ટેમ્બરમાં શાકાહારી થાળીના ભાવમાં 3%નો ઘટાડો થયો છે. ઓગસ્ટમાં, શાકાહારી થાળીનો ભાવ 29.1 હતો.
દરમિયાન, સપ્ટેમ્બર 2024 માં, નોન-વેજ થાળીનો ભાવ વાર્ષિક ધોરણે 6% ઘટીને 56 રૂપિયા થઈ ગયો. ગયા વર્ષે, સપ્ટેમ્બર 2024 માં, નોન-વેજ થાળીનો ભાવ 59.30 રૂપિયા હતો.
માસિક ધોરણે, ઓગસ્ટની સરખામણીમાં સપ્ટેમ્બરમાં માંસાહારી થાળીના ભાવમાં 3%નો વધારો થયો છે. મે મહિનામાં, માંસાહારી થાળીનો ભાવ 54.60 રૂપિયા હતો.બટાકા, ડુંગળી અને ટામેટાં સસ્તા થવાને કારણે વેજ થાળીના ભાવમાં ઘટાડો થયો છે.
ક્રિસિલના અહેવાલ મુજબ, બટાકા, ડુંગળી અને ટામેટાંના ભાવ ઘટવાને કારણે શાકાહારી થાળીના ભાવમાં ઘટાડો થયો છે. રવિ પાકના સારા આગમન અને બજારમાં ઉપલબ્ધતામાં વધારો થવાને કારણે ડુંગળીના ભાવમાં 46%નો ઘટાડો થયો છે. કોલ્ડ સ્ટોરેજ યુનિટમાંથી મોટા પ્રમાણમાં સ્ટોક છોડવાને કારણે બટાકાના ભાવમાં પણ 31%નો ઘટાડો થયો છે.
સારા પુરવઠાને કારણે ટામેટાંના ભાવમાં પણ 4%નો ઘટાડો થયો છે. શાકાહારી થાળીના ખર્ચમાં બટાકા અને ટામેટાંનો હિસ્સો 24% છે. કઠોળના ભાવમાં પણ 16%નો ઘટાડો થયો છે. જોકે, વનસ્પતિ તેલના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે 21% અને કઙૠ સિલિન્ડરમાં 6%નો વધારો થયો છે, અન્યથા, શાકાહારી થાળીના ભાવ વધુ સસ્તા થઈ શક્યા હોત.
