Mumbai,તા.૮
બોલીવુડ સ્ટાર્સ તેમના આહારનું પાલન કરવા અને સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે તેમના ખોરાક પ્રત્યે ખૂબ જ ખાસ હોય છે. કેટલાક વર્ષોથી તેમનો મનપસંદ ખોરાક ખાતા નથી, જ્યારે કેટલાક તેને જોયા પછી પણ તેને અવગણે છે. “મેં ૧૫ વર્ષથી સમોસા પણ નથી ખાધા.” અક્ષય કુમારનું આ નિવેદન તાજેતરમાં સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થયું છે. ફિટનેસ આઇકોન તરીકે જાણીતા અક્ષય કુમારે એક ટીવી શોમાં ખુલાસો કર્યો હતો કે તેણે તેની ફિલ્મ “મિસ્ટર એન્ડ મિસિસ ખિલાડી” ના ગીત “જબ તક રહેગા સમોસા મેં આલૂ, તેરા રહેગા ઓ મેરી શાલુ” ના શૂટિંગ દરમિયાન એક પણ સમોસા ખાધો ન હતો. રસપ્રદ વાત એ છે કે તેણે આ વજન વધવાના ડરથી નહીં, પરંતુ સ્વાસ્થ્યના કારણોસર કર્યું હતું. અક્ષયના મતે, રિફાઇન્ડ લોટ અને ડીપ-ફ્રાઇડ ઘટકોને કારણે, સમોસા ખાવાથી તેને એસિડિટી અને અસ્વસ્થતા થાય છે. આ જ કારણ છે કે તેણે તેને તેના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરી દીધો હતો.
અભિનેતા રાજકુમાર રાવ, જે તેમની અર્થપૂર્ણ અને પ્રભાવશાળી ફિલ્મો માટે જાણીતા છે, તેમણે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયાના “આજ સે થોડા કામ” અભિયાનના બ્રાન્ડ એમ્બેસેડર તરીકે સેવા આપી હતી, જેમાં તેમણે લોકોને પેકેજ્ડ ફૂડમાં ખાંડ, મીઠું અને ચરબીનું સેવન ઓછું કરવા વિનંતી કરી હતી.
પંકજ ત્રિપાઠીએ કહ્યું, “આખા અનાજ ખાઓ.” તેમણે ખાસ કરીને તમારા દૈનિક આહારમાં બાજરીનો સમાવેશ કરવાના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો. પ્રખ્યાત કુસ્તીબાજ સંગ્રામ સિંહ, જે લાંબા સમયથી આ અભિયાન સાથે સંકળાયેલા છે, માને છે કે સ્વસ્થ જીવન માટે ત્રણ બાબતો જરૂરી છેઃ “પ્રાદેશિક, મોસમી અને મૂળ.” તેમના મતે, તમે જે પ્રદેશમાં રહો છો ત્યાં ઉગાડવામાં આવતા ખોરાક તમારા શરીર માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ કહે છે, “મુંબઈમાં રહેવાથી અને ઓસ્ટ્રેલિયન સફરજન ખાવાથી સ્થાનિક ફળો ખાવા જેટલો ફાયદો થશે નહીં.”
બોલીવુડની અગ્રણી અભિનેત્રીઓ હંમેશા તેમના આહાર અને તંદુરસ્તી પ્રત્યે સભાન રહે છે, પરંતુ તેઓ ફક્ત તેમના સ્વાસ્થ્ય સુધી મર્યાદિત નથી. આ સ્ટાર્સ સ્વસ્થ અને જવાબદાર આહાર વિશે જાગૃતિ લાવવા માટે પણ તેમના પ્રભાવનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. કરીના કપૂર લાંબા સમયથી સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહારની હિમાયતી રહી છે. તેમના આહાર યોજનામાં ઓર્ગેનિક ખોરાક તેમજ દાળ-ભાત, પરાઠા અને ખીચડી જેવી પરંપરાગત ભારતીય વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. તેણી માને છે કે ક્રેશ ડાયેટને બદલે, વ્યક્તિએ ખાવાની આદતો અપનાવવી જોઈએ જે લાંબા ગાળે સરળતાથી જાળવી શકાય. દરમિયાન, આલિયા ભટ્ટ “સહ-અસ્તિત્વ” જેવી પહેલમાં સામેલ રહી છે અને શાકાહારી ખોરાક અને પર્યાવરણીય સંરક્ષણને ટેકો આપ્યો છે, ભારતીય ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે.
તેની ફિટનેસ માટે જાણીતી મલાઈકા આજે પચાસ વર્ષ વટાવી ગઈ છે, પરંતુ તે ઘી અને ઘરે બનાવેલા ખોરાકને પોતાના સુપરફૂડ માને છે. દરમિયાન, ’ક્લાયમેટ વોરિયર’ તરીકે જાણીતી ભૂમિ પેડનેકર પર્યાવરણને અનુકૂળ ખોરાક અને સભાન પોષણની હિમાયત કરે છે. એક કાર્યક્રમમાં, તેણીએ કહ્યું, “મારી ફિલ્મ ભૂમિકાઓ માટે મારે ઘણી વખત વજન વધારવું અને ઘટાડવું પડ્યું, પરંતુ હવે મારું ધ્યાન ટકાઉ જીવનશૈલી અને સંતુલિત પોષણ પર છે.”
