New Delhi,તા.૮
જુલાઈમાં ઘરે રાંધેલા શાકાહારી થાળીના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે ૪ ટકાનો વધારો થયો. દરમિયાન, માંસાહારી થાળી ૯ ટકા મોંઘી થઈ. ડુંગળી, ખાદ્ય તેલ, રસોઈ ગેસ અને ચિકનના ભાવમાં વધારો થવાને કારણે મુખ્યત્વે ખર્ચમાં વધારો થયો હતો.ક્રિસિલ ઇન્ટેલિજન્સ દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલા એક અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે જુલાઈમાં શાકાહારી થાળીની સરેરાશ કિંમત ડુંગળીના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે ૨૦ ટકાના વધારાને કારણે વધી હતી. ખાદ્ય તેલના ભાવમાં ૧૧ ટકાનો વધારો થયો હતો અને એલપીજી સિલિન્ડરના ભાવમાં ૧૦ ટકાનો વધારો થયો હતો.
માંસાહારી થાળીના કિસ્સામાં, બ્રોઇલર ચિકનના ભાવ, ડુંગળી અને ગેસના વધતા ભાવો સાથે, તેને વધુ મોંઘા બનાવ્યા હતા. માંસાહારી થાળીના કુલ ખર્ચમાં ચિકનનો હિસ્સો લગભગ અડધો છે. અહેવાલ મુજબ, બજારમાં ડુંગળીના મોંઘા જૂના સ્ટોકના પુરવઠાને કારણે ડુંગળીના ભાવ ઊંચા રહ્યા હતા. વધુમાં, માર્ચ-એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં કમોસમી વરસાદ અને કરા પડવાથી પણ પાક અને સંગ્રહ પર અસર પડી હતી, જેના કારણે પુરવઠા પર અસર પડી હતી.
પશ્ચિમ એશિયામાં ચાલી રહેલા સંઘર્ષને કારણે પુરવઠામાં વિક્ષેપ અને ઉર્જાના ભાવમાં વધારાને કારણે ખાદ્ય તેલ અને રસોઈ ગેસના ભાવમાં વધારો થયો હતો. જોકે, બટાકા અને ટામેટાના ભાવમાં ઘટાડાથી થાળીના ભાવમાં વધારો કંઈક અંશે ઓછો થયો. બટાકાના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે ૧૨ ટકાનો ઘટાડો થયો અને ટામેટાના ભાવમાં ૨ ટકાનો ઘટાડો થયો. ઉત્પાદનમાં સુધારો અને વાવણી વિસ્તારમાં વધારો થવાને કારણે બટાકાના ભાવમાં ઘટાડો થયો, જ્યારે જુલાઈમાં વાવણીમાં વિલંબ અને વધુ આવકને કારણે ટામેટાના ભાવ નિયંત્રણમાં રહ્યા.
માસિક ધોરણે, જૂનની સરખામણીમાં જુલાઈમાં શાકાહારી થાળીના ભાવમાં ૨ ટકાનો વધારો થયો. આ મુખ્યત્વે ડુંગળીના ભાવમાં ૨૩ ટકાનો વધારો અને બટાકાના ભાવમાં ૪ ટકાનો વધારો થવાને કારણે થયું. જોકે, ટામેટાના ભાવમાં ૧ ટકાનો ઘટાડો અને અન્ય વસ્તુઓના ભાવ સ્થિર રહેવાથી વધારો મર્યાદિત રહ્યો. દરમિયાન, માંસાહારી થાળીની કિંમત જૂનની તુલનામાં લગભગ સ્થિર રહી, કારણ કે બ્રોઇલર ચિકનના ભાવમાં અંદાજે ૨ ટકાનો ઘટાડો અન્ય વસ્તુઓમાં ફુગાવાની અસરને સરભર કરે છે.
